たっぷり白菜とホウレン草のチキンシチュー
オリエンタルママ @cook_40039321
我が家スタイルの手作りシチューです。必ずおかわり！なので鍋にいっぱい作ります。ポイントは野菜を茹でておくことです！
このレシピの生い立ち
たっぷり野菜が入ったホワイトシチューです。我が家はバターでコクを出し、ミルクたっぷりな冬のごちそうシチューです。
たっぷり白菜とホウレン草のチキンシチュー
我が家スタイルの手作りシチューです。必ずおかわり！なので鍋にいっぱい作ります。ポイントは野菜を茹でておくことです！
このレシピの生い立ち
たっぷり野菜が入ったホワイトシチューです。我が家はバターでコクを出し、ミルクたっぷりな冬のごちそうシチューです。
アプリでひらく作り方
- 1
お湯を沸かし、大きめに切った白菜、ホウレン草を、順に茹で冷まし、水分を絞っておく、チキンは削ぎ切り、塩胡椒、片栗をふる
- 2
フライパンを温め、中火強で、サラダオイルを入れ、チキンの表面を焼き、一度皿に出し、保温する
- 3
バターを足し、玉ねぎ、マッシュルームを炒め、小麦粉をふり、良く炒め牛乳、スープ、チキン、ローリエを入れ中火でとろりと煮る
- 4
茹で白菜を入れ、弱火で蓋をして、7分ほど煮て仕上げに生クリーム、ホウレン草、塩コショウを加減して味を整える
コツ・ポイント
愛情かけてのシチュー作り、4×2で作ることをお勧めしますが、鍋が大きくないとできないので4人分は半量で作って下さい。朝はシチューパングラタンで、お手軽です。1は電子レンジでも良いです。チキンは片栗をまぶすと、ツルンと食感が良いです。
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