タレは火にかけなくても、熱々のささみを入れたら勝手に加熱されるので大丈夫です。うちはしょうゆ＋酒＋はちみつ（又は砂糖）ですが、しょうゆ＋みりんでも。甘いのが好きな方は砂糖を多めにしてね。※私は焼いてますが、母は揚げていたような気もします。