カジキマグロの竜田揚げ　本格中華風炒め

カジキマグロの竜田揚げ　本格中華風炒め-レシピのメイン写真

カジキマグロの竜田揚げ　本格中華風炒め

ピノコロッタ @cook_40113057

2日目のから揚げやお惣菜のアレンジにも是非。
簡単に本格中華風！
このレシピの生い立ち
オイスターソース+酢で、簡単に本格中華風な炒め物を作りたかったので

2日目のから揚げやお惣菜のアレンジにも是非。
簡単に本格中華風！
このレシピの生い立ち
オイスターソース+酢で、簡単に本格中華風な炒め物を作りたかったので

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ピノコロッタ @cook_40113057

2日目のから揚げやお惣菜のアレンジにも是非。
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オイスターソース+酢で、簡単に本格中華風な炒め物を作りたかったので

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材料

2人分

カジキマグロ小2切れ（160g）
ネギ 1/2本
ピーマン中2個
パプリカ中1個
オイスターソース大さじ2
お酢大さじ2
醤油小さじ1/2
塩小さじ1/2
コショウ小さじ1
（下味用）
醤油大さじ2
お酒大さじ2
ニンニク・ショウガ各小さじ1/2

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作り方

1
一口サイズにカジキマグロを切り、下味をつけます。大体15分～でOKです。
2
片栗粉を付けて、高温で揚げます。後でいためるので、周りが固くなればOKです。
3
ネギ、ピーマン、パプリカは細切りにして大体同じ大きさに揃えます。
4
フライパンでネギ→パプリカ＆ピーマンの順に炒めます。
5
オイスターソース、お酢を入れます。竜田揚げの片栗粉がちょうどよくとろみになってくれます。最後にお醤油を入れて完成♬

コツ・ポイント

コショウは多めが美味しいです。お酢が強すぎるのがお嫌いな方は、お酢を早めにいれるのが良いと思います。

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ピノコロッタ @cook_40113057

2009/12/17 03:29に公開

猫と一緒にのんびり暮してます。

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このレシピのキーワード

炒めもの竜田揚げねぎパプリカピーマンにんにく酒めかじきしょうが

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