【ハンバーグ】
蓮根…すりおろす
新たまねぎ…みじん切り
しょうが…みじん切り

材料をボウルにいれて混ぜ合わせ、厚めの小判型にする。

フライパンに油をしき、ハンバーグ、付け合わせの蓮根、ししとうを蓋をして焼く。
蓮根、ししとうは焼目がついたら取り出す。

【新たまソース】
材料を混ぜ合わせる。

ハンバーグ、蓮根、ししとうをお皿に盛り付け、新たまソースをかける。