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きゅうりもみ
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きゅうりもみ-レシピのメイン写真

きゅうりもみ

kusamamama
kusamamama @cook_40038905

時々食べたくなる酢のものです。イカやたこなどで作ってます。今回は、すし酢を利用してみました。
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きゅうりもみ

kusamamama
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時々食べたくなる酢のものです。イカやたこなどで作ってます。今回は、すし酢を利用してみました。
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材料

2人分
  • きゅうり 3本
  • 大葉 10枚
  • イカ 皮をむいたもの 1/2杯
  • すし酢 50~60cc
  • 醤油 小さじ1/2
  • 砂糖 大1~2
  • すりごま 大3
  • 化学調味料 少々
  • ゆず 少々
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作り方

  1. 1

    きゅうりはスライサーで切る。ひとつまみの塩をふり置いておく。

    • きゅうりもみ作り方1写真
  2. 2

    いかはたんざく切り。お湯でさっと茹でる。

    • きゅうりもみ作り方2写真
  3. 3

    きゅうりを水で洗い、ザルにあけ、絞る。合わせ酢に2、大葉、きゅうりを入れ、少し冷蔵庫で冷やす。

    • きゅうりもみ作り方3写真
  4. 4

    すし酢がない場合は砂糖大5~7
    味の素
    すりごま大3
    酢 1/2c
    醤油 大1
    塩 ひとつまみで

コツ・ポイント

甘さなどはお好みで加減して下さい。

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kusamamama
kusamamama @cook_40038905
2009/12/20 09:31に公開
 子供たちが自立し始め家族4人で食卓を囲むことが少なくなってきました。ママのレシピ残してね。と言われUPしてましたが、最近は写真も分量も分かりずらい・・・と指摘されるように(*_*) 少しずつ改訂版載せて行こうと2015年は頑張ります。趣味は旅行。食べて美味しかった物など近いものに仕上げて載せておこうかと。こんなキッチンですがお好みが合いましたらレポお願いします。
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このレシピのキーワード

イカ 大葉 キュウリ ゆず

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19423620
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