玉ねぎは薄くスライスして氷水にさらす。

水切りした玉ねぎとカッテージチーズを合わせる。

アボカドは1cm位の角切りにし、色止めのためにレモン汁をかける。

②と③を合わせて器にもって、ごまをふりかけ、かつお節をのせ、和風つゆ「きわみ」をかける。