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海苔塩麹キャベツサラダ
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海苔塩麹キャベツサラダ-レシピのメイン写真

海苔塩麹キャベツサラダ

Corcor Kitchen
Corcor Kitchen @cook_40050764
東京

シンプルだけど美味しい!生姜をたっぷり使った人気のサラダです。
このレシピの生い立ち
料理教室で習ったキャベツサラダに【匠の塩麹】を使ってみました。

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海苔塩麹キャベツサラダ

Corcor Kitchen
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東京

シンプルだけど美味しい!生姜をたっぷり使った人気のサラダです。
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料理教室で習ったキャベツサラダに【匠の塩麹】を使ってみました。

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材料

4人分
  • キャベツ 1/2玉
  • 【匠の塩麹】 大2
  • 生姜みじん切り 大1
  • オリーブオイル 大2
  • お酢 大2
  • ミニトマト お好みで
  • かいわれ大根 適量
  • 胡椒 適量
  • 海苔 お好みで
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作り方

  1. 1

    キャベツを食べやすい大きさに切って塩麹をもみこみおいておきます。

  2. 2

    フライパンで生姜とオリーブオイルをさっと熱して火を通し、1にかけまわします。(熱いうちでもOK)

  3. 3

    2にお酢をかけてよくかき混ぜ、かいわれ、ミニトマトもいれて冷蔵庫で1時間以上冷やします。(1晩寝かせてもOK)

  4. 4

    食べる前に胡椒をあわせ、海苔をちぎってかけできあがり♪

コツ・ポイント

塩味が足りない場合は、最後に塩を足してみてください。

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Corcor Kitchen
Corcor Kitchen @cook_40050764
2012/08/20 06:41に公開
東京
食育コンサルタント・フードコーディネーターの伊藤協子が、旬の食材を使ったかんたん・ヘルシーレシピをご紹介しています。◇株式会社コルコル→https://www.corcor.net/◇Instagram→@kyokoitoh◇YouTube→「伊藤協子のcorcor kitchen」
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このレシピのキーワード

サラダ 海苔 かいわれ キャベツ ミニトマト こうじ しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19485547
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