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★簡単しょうがでぽかぽかうどん★
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★簡単しょうがでぽかぽかうどん★-レシピのメイン写真

★簡単しょうがでぽかぽかうどん★

PYROMANIA
PYROMANIA @cook_40217945

冬に食べるおうどんとして最適の生姜入りレシピ!!
このレシピの生い立ち
寒い冬にあったまる生姜入りうどん!!

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材料

2人~3人前
  • 豚肉(しゃぶしゃぶ用) 200~300g
  • えのき 半株
  • 水菜 1株
  • 【出汁】
  • ★水 600ml
  • ★みりん 大2
  • ★しょうゆ 大1
  • ★酒 大2
  • ★しょうが(チューブタイプ) 少々
  • ★みそ 小1程度
  • 【トッピング】※いろどりを添える
  • かまぼこ 少々
  • たまご 人数分
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作り方

  1. 1

    【えのき】
    お鍋でお湯を沸かし、えのきを先にゆでる

  2. 2

    【豚肉】
    えのきをゆでたお湯を再利用し、豚肉をしゃぶしゃぶし火を通す

  3. 3

    【水菜】
    大体5当分しておき、水にさらしておく

  4. 4

    【出汁】
    水を沸騰させたのち、みりん・しょうゆ・酒を投入し味が定まったところでしょうが投入

  5. 5

    【トッピング:温泉卵】
    炊きあがった炊飯器に洗った卵を投入し、10分程度放置すれば完成

  6. 6

    うどんをゆで、水切りし、器に入れる。その後出汁を入れ具材を盛りつければ完成

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PYROMANIA
PYROMANIA @cook_40217945
2009/12/19 10:25に公開
はじめまして。よろしくお願いします!!
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