もっちり手づかみＨＭ豆腐野菜バナナパン☆
野菜入り朝食・離乳食・おやつに☆
バナナ・人参・ブロッコリーの優しい甘さ
手づかみパン風、豆腐入りでモッチリしっとり❗
このレシピの生い立ち
野菜嫌いの息子のため、
朝食やおやつの機会にも
どうにか野菜をお腹に入れてやりたくてf(^_^;
天板に並べる時に薄くすると
もう少しカリッとオヤツ向けになりましたが
今回は腹持ちしそうなモッチリしっとりで
喉に詰まらない感じで作りました☆
もっちり手づかみＨＭ豆腐野菜バナナパン☆
野菜入り朝食・離乳食・おやつに☆
バナナ・人参・ブロッコリーの優しい甘さ
手づかみパン風、豆腐入りでモッチリしっとり❗
このレシピの生い立ち
野菜嫌いの息子のため、
朝食やおやつの機会にも
どうにか野菜をお腹に入れてやりたくてf(^_^;
天板に並べる時に薄くすると
もう少しカリッとオヤツ向けになりましたが
今回は腹持ちしそうなモッチリしっとりで
喉に詰まらない感じで作りました☆
作り方
- 1
ブロッコリー・人参等をレンチンで柔らかくする為
一口サイズ位にcutし、耐熱容器にラップをしてレンジ加熱2~3分❗ - 2
①の野菜・バナナ・豆腐・オリーブオイル(サラダ油)を入れミキサー(フープロやブレンダー等でもOK)にかけ滑らかにする
- 3
豆腐等で少し温度が下がった②にＨＭと卵を入れ混ぜる。
※オーブンを180℃で余熱❗
※天板を出してクッキングシートを敷く - 4
③を大きめスプーンにすくい、天板のクッキングシートに並べるように載せる。
- 5
オーブンの加熱が完了次第、生地を並べた天板を入れる。うっすら焼き色つくまで様子を見ながら20~30分加熱する。
- 6
生地は野菜の色素で色付き、焼き色がほんのり付けば出来上がり❗
こんがり～が好みの場合は長めに加熱しても良いと思います。 -
- 7
※もしも、オイル(全部または一部)を風味付けにバターに置き換える場合は
野菜と同時にレンチンで液状にしておくと良いです。
コツ・ポイント
他の野菜でも置き換え可能ですが、
水分量の違いがあるので、
焼き加減などで調整してください(^∇^)
それぞれの仕上がりも多少変わります。
人参、ブロッコリー、カボチャ等は甘味がありそのままでも◎、物足りなさそうな時は砂糖を少し加えても❗
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