豆腐は水抜きしておく。（レンジで２分チン＋ひっくり返して２分チンくらいで水抜きできます）

キャベツはざく切りに、人参は千切りにします。

熱したフライパンで挽肉→２の野菜を炒め、手でつぶした豆腐を入れ、豆腐の水分を飛ばすように炒めます。

３にかつおだしの素、お好み焼きソース（大さじ３）を入れ全体的に味がなじむよう混ぜながら炒めます。

さらに卵を加え卵に火が通るように混ぜながら炒めます。

最後に天かすを３つかみ（お好みの量でどうぞ）を入れ軽く混ぜ合わせたら完成。

お皿に移して、お好み焼きソース、青のり、天かす、カツオ節をトッピングしたら完成！！