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かき揚げ温卵うどん
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かき揚げ温卵うどん-レシピのメイン写真

かき揚げ温卵うどん

kusamamama
kusamamama @cook_40038905

ごぼう天かき揚げを作り置き、あとはあるもの何でも入れていただきま~す。
このレシピの生い立ち
ごぼう天が作ってあったので。

ごぼう天かき揚げを作り置き、あとはあるもの何でも入れていただきま~す。
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ごぼう天が作ってあったので。

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かき揚げ温卵うどん

kusamamama
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ごぼう天かき揚げを作り置き、あとはあるもの何でも入れていただきま~す。
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ごぼう天が作ってあったので。

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材料

2人分
  • かき揚げ
  • 切りごぼう 1パック
  • 三つ葉 5本位
  • 海老 5匹
  • 天ぷら粉 適宜
  • 揚げ油 適宜
  • うどん 2玉
  • えのき 1/2束
  • かまぼこ スライス 4枚
  • 鶏肉 モモ  1枚
  • 春菊 1本
  • 温泉卵 2個
  • うどんつゆ
  • 出し汁 500cc
  • 醤油 大2
  • みりん 大2
  • 砂糖 大1
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    きりごぼうと三つ葉、海老でかき揚げをつくる。(コツのいらない天ぷら粉使用)粉をまぶし、水で固めにのばす。

    • かき揚げ温卵うどん作り方1写真
  2. 2

    たくさん出来るので、ラップして冷凍保存おススメ!もちろんそのまま塩で頂いても。

    • かき揚げ温卵うどん作り方2写真
  3. 3

    うどんつゆに、鶏肉、えのき、かまぼこを入れあくをとる。

    • かき揚げ温卵うどん作り方3写真
  4. 4

    冷凍うどんをいれ、1分。お椀に盛る。ごぼう天、温泉卵など入れ、あつあつをどうぞ。

コツ・ポイント

かき揚げの海老は良く洗い、背ワタを取る。大きめのみじん切りで。

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kusamamama
kusamamama @cook_40038905
2009/12/18 07:23に公開
 子供たちが自立し始め家族4人で食卓を囲むことが少なくなってきました。ママのレシピ残してね。と言われUPしてましたが、最近は写真も分量も分かりずらい・・・と指摘されるように(*_*) 少しずつ改訂版載せて行こうと2015年は頑張ります。趣味は旅行。食べて美味しかった物など近いものに仕上げて載せておこうかと。こんなキッチンですがお好みが合いましたらレポお願いします。
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このレシピのキーワード

かきあげ うどん エビ 春菊 鶏肉 えのき ごぼう みつば もも かまぼこ 卵 テンプラ粉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19424449
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