サーモンのソテー サルサソース風
山都すみれ @cook_40050608
生鮭を焼いた上にみじん切りにした野菜をソースにしました。お酢が効いてさっぱり食べられてとっても美味しいです。
このレシピの生い立ち
さっぱりとしたソースで鮭を食べたかったから。
これだと野菜も取れていいかと思って。
サーモンのソテー サルサソース風
生鮭を焼いた上にみじん切りにした野菜をソースにしました。お酢が効いてさっぱり食べられてとっても美味しいです。
このレシピの生い立ち
さっぱりとしたソースで鮭を食べたかったから。
これだと野菜も取れていいかと思って。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにして分量外の塩少々で揉み、水にさらししっかり絞る。
- 2
1とトマト、キュウリもみじん切りにしボウルに入れ調味料と合わせる。
味を馴染ませるため30分以上おく。 -
- 3
鮭に塩コショウして小麦粉を薄くはたく。
-
- 4
フライパンに潰したニンニクと油を入れて火にかけ、弱火でじっくりと油にニンニクの香りを移す。
-
- 5
ニンニクの香りが出てきたら鮭を皮目から入れて両面焼く。
-
- 6
焼けたらお皿に鮭を盛り、1のソースをかけて完成。
-
コツ・ポイント
ソースは先に作っておいて味を馴染ませて下さい。
後はニンニクが焦げないように弱火でじっくり炒めて油に香りを移して下さい。
我が家は子供も食べるので辛みは入れませんでした。お好みでタバスコを加えて下さい。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19424607
