ささみに酒または白ワインをかけ、ラップして1〜2分レンジで温める。

ささみをフライパンにあけ、塩をかけ、バターで焼く。

軽く焼き目がついてきたら生クリームを入れ、弱火で煮る。

ローズマリーを少し添え、黒こしょうをかけたらできあがり。