まず、カスタード作りから。
耐熱容器に卵黄と砂糖を入れ、泡だて器で混ぜる。

牛乳を３０ｃｃほど加えて混ぜる。（次に加える粉が混ざりやすくするため）

ふるった薄力粉を加えて混ぜ、残りの牛乳もすべて加えて混ぜる。ここで濾せばより滑らかになります。

バニラエッセンスを数滴加え、全体を混ぜておく。

ふんわりとラップをかけて500Ｗの電子レンジで３分加熱。
少し固まるのですばやく泡立て器で混ぜる。

もう一度２分程加熱。様子みつつ！
全体にとろんとしたクリームになっています。
熱いうちにバターを加え全体を混ぜ合わせる。

ラップを敷きこんだバットに流し込む。クリームの表面にぴったりとくっつけてラップする。

粗熱が取れたら時間短縮の為、冷凍庫へ。ケーキに付いてくるクールジェル？等を上に置き、しっかり冷やします。※凍らせない。

盛りつけ容器にロールケーキを一口サイズにサイコロ状に切ってしきつめ、オレンジジュースとレモン汁を染み込ませる。

９の時アレンジのリキュールなんてあれば尚良し。次に冷やしたカスタードを、のせて、敷き詰める。

最後にベリー類とホイップでデコレーションして、粉砂糖等ふりかけて、できあがり☆