カレー粥
辛さが魅力のお粥です。
このレシピの生い立ち
いろいろ工夫しました。
コクを出すのにベーコンを使いました。
カレー粥は難しかった。
アプリでひらく作り方
- 1
米はよく洗って、ざるに揚げておく。
タマネギはみじん切りにしておく。
ベーコンは１センチ幅に切っておく。 - 2
ベーコンは１センチ幅に切り、油を敷かないフライパンでカリカリになるまで焼いて取り出しておく。
- 3
ベーコンを取り出したフライパンで、タマネギを透き通るまで炒める。
- 4
フライパンに米を加えて、透き通るまで炒める。
- 5
水とコンソメを加え、強火で沸騰させる。
- 6
沸騰したら弱火にして、20分ほど煮る。
- 7
米が軟らかくなったら、カレー粉、チリパウダーを加え、よくかき混ぜて、さらに10分ほど煮る。
- 8
薄口醤油で味を調え、器に盛り、カリカリになったベーコンとピザ用チーズをトッピングして完成。
コツ・ポイント
７の工程で粉っぽさが残るようならば少し水を足します。
辛くしたければチリパウダーを、甘くしたければイチゴジャムを加えます。
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