キャベツをざく切り、ベーコンを食べやすい大きさに切る。

熱したお鍋にサラダ油orオリーブオイルを入れて、中火でベーコンを軽く炒める。

ベーコンに軽く火が通ったら、キャベツの芯の部分を先に投入し、軽く炒めて水を入れ、最後に葉の部分を入れる。

コンソメをぱらぱらっと振りいれて、サッとかき混ぜ、蓋をして弱火で５～１０分くらい煮込む。

時々かき混ぜながら芯が柔らかくなるまで煮込み、キャベツからかなり水分が出てくるので、塩、コショウで味を調え出来上がり。

キャベツが甘くておいしいですよ♪ キャベツの他に人参等もプラスしてもいいですね。野菜がいっぱい食べられます。