大根はいちょう切りにします。
厚さ1㎝、歯応えがほしいなら厚みを変えて下さい。

Ａの（調味料)を煮立たせます。
沸騰寸前で火からおろします。

大根に（調味料)を漬け込みます。
大根から水分が出て丁度よくなるので気持ち大きめのボウルがいいです。