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本格的な海老マヨ
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本格的な海老マヨ-レシピのメイン写真

本格的な海老マヨ

チビシェフ
チビシェフ @cook_40221120

海老の下処理は少しめんどうかもしれませんが、ここが本格的な味になるポイントです!
海老を揚げる温度は170℃です!
このレシピの生い立ち
コンデンスミルクとレモン汁を入れることで本格的な味になります!めっちゃウマな自慢の一品!
我が家ではおもてなし料理に大好評です☆

海老の下処理は少しめんどうかもしれませんが、ここが本格的な味になるポイントです!
海老を揚げる温度は170℃です!
このレシピの生い立ち
コンデンスミルクとレモン汁を入れることで本格的な味になります!めっちゃウマな自慢の一品!
我が家ではおもてなし料理に大好評です☆

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本格的な海老マヨ

チビシェフ
チビシェフ @cook_40221120

海老の下処理は少しめんどうかもしれませんが、ここが本格的な味になるポイントです!
海老を揚げる温度は170℃です!
このレシピの生い立ち
コンデンスミルクとレモン汁を入れることで本格的な味になります!めっちゃウマな自慢の一品!
我が家ではおもてなし料理に大好評です☆

海老の下処理は少しめんどうかもしれませんが、ここが本格的な味になるポイントです!
海老を揚げる温度は170℃です!
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材料

3人分
  • 海老 9尾
  • 片栗粉・塩(下処理用) 適量
  • 下味↓
  • 酒 小1/2
  • 卵 1/2個
  • 片栗粉 大5~6
  • 塩・コショウ 少々
  • マヨソース↓
  • マヨネーズ 大8
  • コンデンスミルク 大3
  • レモン汁 小1
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    海老に片栗粉と塩をよく揉み込んで流水で洗い流して水気を取る。

  2. 2

    下味に絡ませたらしばらくなじませておく。その間に、マヨソースを作る。

  3. 3

    170℃の油で揚げる。出来れば二度揚げをすると良い。熱いうちにマヨソースと絡める!

コツ・ポイント

時間があれば二度揚げをオススメします!マヨソースと絡めてからもよりサクサクとした食感が味わえますよ! お子様向けには、スイートコーンをマヨソースに混ぜても美味しいかと思います☆ 

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チビシェフ
チビシェフ @cook_40221120
2011/04/14 04:50に公開
とにかく料理大好き!将来の夢は料理教室の先生と料理本を出すのが夢!こだわりのキッチングッツで毎日楽しく料理を作ってます☆
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