焼き茄子に飽きたので、作ってみました。本当は茄子をペースト状にするのでしょうが、手間なので包丁だけで作りました。
このレシピの生い立ち
茄子が旬で美味しく・安くなって、ついつい買ってしまいます。焼き茄子だけでは、飽きてしまうので、以前イスラエル料理店で食べた「ババガヌシュ」って料理を思い出しながら（材料は多分かなり省略 ^^;）して作りました。