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香ばしさ一番✨海老しらすのりのかき揚げ
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香ばしさ一番✨海老しらすのりのかき揚げ-レシピのメイン写真

香ばしさ一番✨海老しらすのりのかき揚げ

料亭～濱みき～
料亭～濱みき～ @cook_40128231

どこに海老❔って思うでしょうね☺️、実は海老の唐揚げの裏メニューなので、海老の殻だけしか使っていません‼️

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どこに海老❔って思うでしょうね☺️、実は海老の唐揚げの裏メニューなので、海老の殻だけしか使っていません‼️

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料亭～濱みき～
料亭～濱みき～ @cook_40128231

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材料

  • しらす 80g
  • 海苔 １帖
  • 海老の殻 14尾分
  • 卵 1.5個分
  • 米粉 100g
  • 砂糖 小1
  • 塩 一つまみ
  • 胡椒 ２つまみ
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作り方

  1. 1

    海老のさんをみじん切りにします。

    • 香ばしさ一番✨海老しらすのりのかき揚げ作り方1写真
  2. 2

    卵を割ってよく泡立て、海老の殻、きざみ海苔(ハサミで刻みながら入れます✨) 、しらす、塩
    胡椒を入れて混ぜ合わます。

    • 香ばしさ一番✨海老しらすのりのかき揚げ作り方2写真
  3. 3

    よく捏ねます✨

    • 香ばしさ一番✨海老しらすのりのかき揚げ作り方3写真
  4. 4

    200℃のサラダ油で5分間ほど揚げていきます。

    • 香ばしさ一番✨海老しらすのりのかき揚げ作り方4写真
  5. 5

    油切りをしてからお皿に盛り付けます☺️

    • 香ばしさ一番✨海老しらすのりのかき揚げ作り方5写真

コツ・ポイント

①海老の殻は包丁で細かく刻み食べた時に適度な歯ごたえが残るようにします。
②200℃の油でしっかりと揚げ、更に油切りもしっかりとします。

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料亭～濱みき～
料亭～濱みき～ @cook_40128231
2018/12/10 20:41に公開
いつも、多くの方に見ていただきまして有り難うございます。今後ともよろしくお願いいたします。【ポイント】①小麦と落花生のアレルギー対応②小中の調理実習のみの経験でも可③職種は全くの異業種④シングルパパhttps://www.instagram.com/ryoutei hamamiki japan
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このレシピのキーワード

かきあげ エビ 海苔 米粉 しらす 卵

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