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グルテンフリー・ココナッツボール
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グルテンフリー・ココナッツボール-レシピのメイン写真

グルテンフリー・ココナッツボール

フラットホワイト
フラットホワイト @cook_40100904

ココナッツたっぷりの、さくさく甘さ控えめのお菓子です。卵、バター不使用。
このレシピの生い立ち
体に優しいお菓子が食べたかったので。

ココナッツたっぷりの、さくさく甘さ控えめのお菓子です。卵、バター不使用。
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グルテンフリー・ココナッツボール

フラットホワイト
フラットホワイト @cook_40100904

ココナッツたっぷりの、さくさく甘さ控えめのお菓子です。卵、バター不使用。
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体に優しいお菓子が食べたかったので。

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材料

20〜25個位
  • タピオカ粉 60g
  • 米粉 50g
  • ブラウンシュガー 大さじ3
  • ココナッツオイル 40g
  • ココナッツスレッド(ココナッツロングカット) 40g
  • オーガニックミルク(又は豆乳) 大さじ3
  • ベーキングソーダ 小さじ1
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作り方

  1. 1

    オーブンを170度で予熱する。ココナッツオイルが固まっていたらオーブンで温める。

  2. 2

    材料をボウルに入れてゴムべらで全て混ぜる。

  3. 3

    温まったココナッツオイルも一緒に混ぜる。

  4. 4

    材料が大体混ざったら手で一まとめにする。

  5. 5

    ピンポン玉より少し小さめのボールを作る。

  6. 6

    ベーキングシートに乗せ、170℃のオーブンで7〜10分、こんがり焼けたら出来上がり。

コツ・ポイント

生地がまとまりにくい場合は、ぬるま湯 小さじ1入れてみて下さい。
お好みで塩ひとつまみ入れても良いと思います。
★計量スプーンは海外用品を使用しています

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フラットホワイト
フラットホワイト @cook_40100904
2015/12/18 02:16に公開
美味しくて身体に良い料理を作りたくて、色んな料理サイトを見ながら日々精進。日本から約9000キロ離れた海外在住です。塩分過剰にならないようできるだけ減塩レシピ目指しています。お寿司と納豆が大好物。※レシピは時々見直してアップデートしています。
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このレシピのキーワード

米粉 豆乳 タピオカ粉

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