①　☆の具材を全部フードプロセッサーでみじんにします。
順番とか混ぜ合わせの組合は特にありません。

②全部みじんになったら、★の調味料を入れて、粘りが出るまでまんべんなく手袋などをして混ぜてください。

④具材を皮で包んでいきます。包み方は片面だけにしてみました。

⑤大き目のお盆等にキッチンペーパーを敷いて、綺麗に並べておきます。

⑥焼き餃子の場合は熱したフライパンにごま油を敷き小さめのフライパンに外側から円を書くように並べ、真ん中の輪にも詰めます。

⑦中火で軽く焼いたら外側･真ん中の隙間にぐるっと小麦水を廻し入れ、蓋をして蒸し焼きにします。水分が無くなったら完成です。