沸騰したお湯でオクラを3分ほど茹でる。

オクラを冷たい水で洗い、粗熱をとる。

ヘタを切り落とし、食べやすいように真ん中で斜めにカットする。

オクラを皿に盛り付け、上に、油を切ったツナ缶と、鰹節を盛乗せる。
ポン酢をかけて出来上がり。