□玉ネギをくし切りにする。
□鶏肉をそぎ切りにする。
●フライパンに油を入れ、熱する。

●鶏肉を入れ、フタをし、２分ほど焼く。
●焼面を変え、玉ネギを加え、数分炒める。
●酒を入れ、フタをし、数分蒸し焼く。

●マヨネーズ、マスタードソース、オイスターソース、鶏ガラスープの素を加え、混ぜる。

●器に盛る。
●パセリをかけ、できあがり。