鶏挽き肉に○を加えて粘りが出るまでよく混ぜる。白菜は食べやすい大きさにざく切り。土鍋にＡを加えて沸かす。

沸騰したら鶏肉をスプーンで一口ずつすくって落としいれ、上に白菜をのせて蓋をして中火で１５分位煮る。

蓋をはずして牛乳を加えて塩コショウで味を整え、春雨を戻さずに入れて蓋をして５分煮る。

春雨が柔らかくなったらごま油を回しかけて出来上がり。〆はご飯＋卵＋チーズでリゾット風に。