単身赴任向 白菜とひき肉のうま煮
まさゆき．Ｋ @cook_40132713
単身赴任のオッサンが送る 単身赴任のオッサンちの冷蔵庫にあるもので作るレシピ。
このレシピの生い立ち
「隊長〜、ツイッターで新しいレシピを教えてもらえました」『そのまま作るのも失礼な話しだなぁ…あれをこうして…』「ア・レンジですか？」『そうだ！我々なりのア・レンジを加えるのだぁ』
単身赴任向 白菜とひき肉のうま煮
単身赴任のオッサンが送る 単身赴任のオッサンちの冷蔵庫にあるもので作るレシピ。
このレシピの生い立ち
「隊長〜、ツイッターで新しいレシピを教えてもらえました」『そのまま作るのも失礼な話しだなぁ…あれをこうして…』「ア・レンジですか？」『そうだ！我々なりのア・レンジを加えるのだぁ』
アプリでひらく作り方
- 1
ネギはみじん切りにします。今回も冷凍ネギを使用
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- 2
白菜は3cmぐらいの大きさで、葉はざく切り、軸ははそぎ切りにして別々にしておきます。
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- 3
中火で熱したフライパンに油をしいて、ひき肉を炒め 塩コショウで下味をつけます。
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- 4
少し火がとおったら、ネギを投入し香りをつけます。（中火）
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- 5
香りが出てきたら白菜の軸を投入します。（中火）
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- 6
白菜が少ししんなりしてきたら煮汁を加えます。（中火）
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- 7
煮立ってきたら 白菜の葉を投入します。（中火）
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- 8
蓋をして5分煮ます。（中火）
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- 9
5分経ったら 火を止める前に 分量外の水で溶いた 水溶き片栗粉を、回し入れてとろみをつけて完成です。
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コツ・ポイント
お好みの白菜シャキシャキ具合で 火を通す時間を調整して下さい。
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