Kana's オレンジ・チキン！
アメリカではポピュラーなアジアンフードです。揚げたお肉にオレンジさっぱり濃厚ソース。ゴハンがすすむし、意外と簡単♫
このレシピの生い立ち
アメリカではこの料理が超ポピュラーです。ベジタリアン用の肉じゃないバージョンも作られてるほど。
冷凍でさえとってもおいしいので、アメリカのレシピサイトから色々試してみて、一番ゴハンの進む分量に行きつきました。
Kana's オレンジ・チキン！
アメリカではポピュラーなアジアンフードです。揚げたお肉にオレンジさっぱり濃厚ソース。ゴハンがすすむし、意外と簡単♫
このレシピの生い立ち
アメリカではこの料理が超ポピュラーです。ベジタリアン用の肉じゃないバージョンも作られてるほど。
冷凍でさえとってもおいしいので、アメリカのレシピサイトから色々試してみて、一番ゴハンの進む分量に行きつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
①鶏胸肉を一口大に切り、ボウルに【お肉】の材料全て混ぜておく。
- 2
②鍋に【衣】の揚げ油を入れておき、別ボウルに粉類を混ぜておく。
- 3
※粉類の量はお肉の衣に足りればいいのであくまで目安。ご自分で調整下さい。
- 4
③【オレンジソース】の材料を全て混ぜておく。
- 5
※オレンジの皮はみじん切りがおすすめ。なくてもＯＫ。しょうがはおろしてもみじんでも。
- 6
※砂糖はグラニュー糖なら大４くらいが甘すぎずいいかと･･･。
- 7
④【仕上げ】用の水溶き片栗粉を用意し、ねぎは少し大きめに刻んでおく。
- 8
※ネギはお好きなだけ。なくてもいいし、もちろん長ネギでも◎
- 9
⑤下準備した【お肉】を【衣】にまぶし、揚げ油で揚げる。
- 10
⑥揚がったお肉を熱いうちにフライパンに移して強火にし、混ぜておいた【ソース】を一気に入れ沸騰させる。
- 11
⑦【仕上げ】の水溶き片栗粉でとろみを付け、刻んでおいたネギも加えて混ぜたらすぐ火を止めて、出来あがり★
- 12
※ネギは盛り付け後に少し乗せても見栄えＵＰです。
コツ・ポイント
コツやポイントは各手順の※を参照下さい。
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