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鶏皮ポン酢
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鶏皮ポン酢-レシピのメイン写真

鶏皮ポン酢

み〜たちのママ
み〜たちのママ @cook_40202724

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ビールにも日本酒にも合う 鶏皮ポン酢は我が家の定番

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材料

2人分
  • 鶏皮 1パック
  • ネギ 適量
  • 大根おろし 大さじ3
  • 七味 少々
  • 柚子ポン酢 大さじ3
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作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸かし 鶏皮を茹でる
    しっかり湯を切る

  2. 2

    温めたフライパンに1の鶏皮の表面を下にして 並べ
    フライ返しで押さえつける。

  3. 3

    フライパンに面した皮目が少し色がつき
    パリっとするくらい焼く

  4. 4

    焼きあがった鶏皮を細く切り 柚子ポン酢につけ
    しばらく置いて馴染ませる

  5. 5

    お皿に鶏皮を盛り付け 千切りネギを散らし
    水気を切った大根おろしをかけ、七味をちらし
    できあがり

コツ・ポイント

鶏皮を表面だけパリっとさせてください

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み〜たちのママ
み〜たちのママ @cook_40202724
2019/01/21 09:00に公開
はじめてみました。とにかくお料理が大好き^^作って食べてもらうのが大好きです。
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このレシピのキーワード

ねぎ 大根おろし とり皮

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