ゴーヤとピーマンのピリ辛挽肉炒飯✿
おらんでう～たん @cook_40037385
ゴーヤの苦みと挽肉の旨味が食べるラー油のピリ辛とマッチして夏にピッタリ☆彡
このレシピの生い立ち
ゴーヤとピーマンをたっぷり頂いたので♪
ゴーヤとピーマンのピリ辛挽肉炒飯✿
ゴーヤの苦みと挽肉の旨味が食べるラー油のピリ辛とマッチして夏にピッタリ☆彡
このレシピの生い立ち
ゴーヤとピーマンをたっぷり頂いたので♪
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切って種とワタを取り、2～3mm幅の薄切りにし、ピーマンも同様に種を取り、5mm幅の縦切りにする。
- 2
フライパンを熱してひき肉を炒め、①も加え炒める。
しんなりしてきたら、タレと合わせた納豆を加え炒める。 - 3
具を少し端に寄せ、空いた所で卵を割り入れ、木ベラでかき混ぜたらご飯を加え入れ、ざっと全体に炒め合わせる。
- 4
塩胡椒し、食べるラー油も加え混ぜ、器に盛ったら、塩麹きのこを大1ずつ乗せ、黒胡椒たっぷり振って完成!!
コツ・ポイント
塩麹きのこは旨味が＋されるので是非!!
塩麹きのこがない場合は、塩胡椒を少し多めに振った方が美味しいと思います♪
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