材料を全てHBにセットします。１次発酵までお任せ。

１次発酵後生地を取り出し丸め直したら、約20分ベンチタイム。

ベンチタイム終了。
とじ目を上にして、ガスを抜きながら楕円形にに伸ばします。

左右を中心に向かって折り畳み、軽く押さえます。さらに２つに折りたたみしっかりとつまんで閉じます。

とじ目を下にしてコロコロ転がして形を整えたら40分〜２次発酵。約1.5〜２倍の大きさに膨らませます。

発酵終了に合わせてオーブンを180℃に予熱開始。

その間に生地に強力粉（分量外）をふるい、よく切れるナイフなどでクープをいれます。

まず真ん中→左右に２本ずつ入れるとバランスよく入れられます。

オーブンで25分焼成。焼きたてふわふわは食べ始めたら止まりません♪