あなごの卵とじ
はーとねこ @cook_40051181
７月５日はあなごの日！
にら・玉ねぎ入り。短時間でできておいしい。
このレシピの生い立ち
広告の品であなご購入。あなごの日ということで、短時間でできるメニューを考えてみました。
２０１２.おかずの星のレシピに応募。
あなごの卵とじ
７月５日はあなごの日！
にら・玉ねぎ入り。短時間でできておいしい。
このレシピの生い立ち
広告の品であなご購入。あなごの日ということで、短時間でできるメニューを考えてみました。
２０１２.おかずの星のレシピに応募。
作り方
- 1
あなごです。
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- 2
材料です。
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- 3
玉ねぎは薄切り。にらは３㎝くらいのざく切り。あなごは３㎝幅に切る。
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- 4
●のっ調味料を鍋に入れて煮立てる。
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- 5
玉ねぎを入れます。
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- 6
玉ねぎは好みの柔らかさに煮ます。
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- 7
あなごを入れます。
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- 8
ニラを入れます。
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- 9
ニラはすぐクッタリします。
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- 10
とき卵を入れます。好みの煮加減にします。
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- 11
皿に盛ります。
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コツ・ポイント
野菜の煮加減・卵の火の通り具合はお好みで。
毎年7/5はあなごの日。日本の記念日のひとつで大阪市のグリーンフーズが制定。７と5であなごの「なご」の語呂合わせに由来。あなごは夏が旬で、ビタミンA・カルシウムが豊富で夏バテに効果的。
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