ピーラー人参とオレンジのマリネ
❀あおい❀ @cook_40120132
水分をギュッとしぼるので保存もOK
オレンジの薫りがステキなマリネです♡
このレシピの生い立ち
レシピ本をヒントに、自分に作り易くアレンジ
ピーラー人参とオレンジのマリネ
水分をギュッとしぼるので保存もOK
オレンジの薫りがステキなマリネです♡
このレシピの生い立ち
レシピ本をヒントに、自分に作り易くアレンジ
作り方
- 1
人参をピーラーでひきます皮も良く洗って一緒に
なるべく優しく薄くひいてね
塩をまぶし全体的によく和えて３～４分置いておく -
- 2
その間にオレンジの皮を剥く
白い所残すのはお好みで -
- 3
３～４ミリの輪切りにしてからいちょう切りに
-
- 4
人参から水分が出てくるのでギュッと絞って、ボウルの水分を拭いてからボウルに戻す
絞った後はふんわりとほぐしてあげる -
- 5
❀の調味料を順に加えて和える
味見してみてね
最後に３のオレンジを加えてそっと和えてあげる -
- 6
優しく和えて人参の中に加えてね
-
- 7
保存はオレンジを人参で包む感じでね
-
- 8
人参が食べにくい場合はレンチンして柔らかくしても良いです。
その場合、塩をまぶす前に一度軽くレンジにかけます。
コツ・ポイント
人参の水分を絞った後はよくほぐしてあげましょう
人参は薄くスライスを。食べにくい場合は、レンジでチンして柔らかくしてもいいです
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