ほうれん草は洗って、さっと茹でて水にさらし水分をしぼる。冷めたら3～4㎝に切る。ウインナーは3等分に斜め切りにする。

フライパンを火にかけ、サラダ油を少量ひいてウインナーを炒める。ウインナーに火が通ったら、ほうれん草を入れてさっと炒める。

塩こしょうで味付けする。最後にバターを入れて合えたら火を止め出来上がり。

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