すっぱおいしい☆トマト酢

Name: すっぱおいしい☆トマト酢
Yield: 作り易い量
Cuisine: 日本語
Ingredients: ミニトマト 100g程度; 酢 ひたひたになる量; ローレル 2枚; 粒胡椒 小さじ1杯; ディル/ローズマリー お好みで

果実酢のおいしさにはまっていたら、野菜酢のおいしさにも気付きました。夏にぴったりのすっぱくて旨みのあるドレッシング向き。
このレシピの生い立ち
買い過ぎたミニトマト･･･お酢に漬けて常温放置。するとドレッシングにぴったりのおいしいトマト酢に仕上がっていました！

材料

作り易い量

タイトル写真は、冷たいパスタのソースとして、このトマト酢と酢漬けトマトを使用したものです。酸味にトマトの旨みが加わり、とてもさわやか。この夏のお気に入りになりました。

Rosemary Corner @cook_40016875

2011/07/18 00:48に公開

毎日忙しくしている会社員ですが、休日に早起きしてお菓子やパンを作っています。手作りの｢こねこね、まぜまぜ｣の過程、家の中に漂う香りが好きです。皆さんの工夫に学びたいと思います。

その他のレシピ