いちごは薄切り。飾り分は残しておいて下さい。

耐熱容器（私は四角い深め)にビスケットを敷きます。

常温に戻したクリームチーズをハンドミキサーで混ぜます。途中ポッカレモンを入れます。

もう一つボールを用意します。今度は生クリームに砂糖を入れハンドミキサーで混ぜていきます。途中バニラエッセンスを入れます。

生クリームをクリームチーズの中に入れハンドミキサーで丁寧に混ぜていきます。

容器にビスケット、チーズクリーム、薄切りいちご、チーズクリーム、ちぎりながらスポンジケーキ、クリームチーズとのせます。

最後にお好きなようにいちごで飾りずけして完成です。
1晩ねかすとしっとりですよ。