とうもろこしは、1本ずつラップにくるみ500ワットの電子レンジで、1本につき約4分加熱し、5分ほどおいてラップをはずす。

包丁でとうもろこしの実をそぎ落とし、牛乳と塩、こしょうとともに、ミキサー（またはフードプロセッサー）にかける。

冷蔵庫で冷やして器に盛り、パセリやあさつきなどの緑をちらす。