シイラの漬け焼き

シイラの漬け焼き-レシピのメイン写真

シイラの漬け焼き

アングラーTOM @cook_40293213

夏に釣れた魚のいただき方

刺身に半身、漬け焼きに半身
このレシピの生い立ち
子供の頃からいろんな魚を漬けて煮たり焼いたり美味しくいただきました

夏に釣れた魚のいただき方

刺身に半身、漬け焼きに半身
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子供の頃からいろんな魚を漬けて煮たり焼いたり美味しくいただきました

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夏に釣れた魚のいただき方

刺身に半身、漬け焼きに半身
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材料

1家族分

シイラ半身50cm程度
☆酒大さじ3
☆みりん大さじ2
☆生姜３かけ
☆醤油大さじ3
☆砂糖小さじ1/2
アサツキ 1束
☆お好みで唐辛子 1本種ごと微塵切り
☆お好みでニンニクひとかけ

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作り方

1

☆の材料を全て混ぜたものに
シイラは身だけ捌いたものを
漬け込む2時間〜2日
2

フライパンでシイラを焼き
アサツキをのせ
できあがり
3

2日漬けはお茶漬けにピッタリ
味を足して野菜と煮付けても美味しく
シイラ大根、いろんな魚で

コツ・ポイント

漬け込む時間により食べ方を変えて
しゃっぱいものはゴマと合わせてそぼろ風に
お茶漬けに、煮物に、魚を美味しくいただきましょう

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アングラーTOM

アングラーTOM @cook_40293213

2014/12/30 23:15に公開

このレシピのキーワード

しいらあさつきにんにく酒トウガラシしょうが

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