お豆腐でなんとなくカルボナーラ
アロマライズ @cook_40100316
卵も生クリームも使ってないけど、なんとなくカルボナーラな感じ。一応ヘルシーなつもりです。
このレシピの生い立ち
休日のランチに、冷蔵庫にあるもので作ったパスタです。
お豆腐でなんとなくカルボナーラ
卵も生クリームも使ってないけど、なんとなくカルボナーラな感じ。一応ヘルシーなつもりです。
このレシピの生い立ち
休日のランチに、冷蔵庫にあるもので作ったパスタです。
アプリでひらく作り方
- 1
小さめの鍋に300ccくらいのお湯を沸かし、ブイヨンキューブを溶かします。沸騰したら豆腐を入れて、温めます。
- 2
大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸かし、多めの塩(分量外) を入れたら、スパゲッティを茹でます。
- 3
ウインナーを拍子切りにします。フライパンにおろしにんにくとオリーブオイルを入れて、ウインナーとを炒めます。
- 4
1の豆腐をFPにかけて、なめらかなクリーム状にします。
- 5
スパゲッティが茹で上がったら、4のフライパンへ。豆腐を温めたスープを大さじ3入れます。ブロッコリーもここで投入。
- 6
5に4の豆腐と★を入れたら手早く混ぜて、火から下ろします。ここで火を入れすぎると豆腐がポロポロしてくるので注意！
- 7
あっさり味に仕上がりますので、盛り付けたら粉チーズや黒胡椒などをかけて召し上がれ。
コツ・ポイント
お豆腐は水切り不要だけど、スープで温めておきます。温めることで、パスタと混ぜ合わせてからの加熱時間を短縮しています。
余ったスープは、パセリなどを散らして付け合わせにどうぞ。
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