蓮根バーグ
蓮根のシャキシャキがたまりません(^O^)/
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玉ねぎはみじん切りにして軽く炒めておく。
蓮根はシャキシャキが残るくらいの小さいサイコロサイズに切っておく。
鶏ひき肉に、炒めた玉ねぎ、片栗粉、胡椒を入れ、粘りが出るくらい手で混ぜる。
☆ハンバーグと同じ感じで!
3に、蓮根を加えて、火が通りやすい大きさに丸めておく。
油をひいたフライパンで焼いて、最後片面を料理酒で少し蒸して、出来上がり!
塩を入れない理由は、出来上がりにお醤油をつけて食べるからです(^O^)
それがまた本当に美味しい(´-`)
☆しそをたっぷり入れるのもオススメです!
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