ほうれん草はざくきり。にんにくはおろしでも生でも。オイル、にんにく、アンチョビ、ほうれん草をいためる。うどんは軽くチン。

うどん、湯、コンソメをいれ炒める。湯がほどんどとんだらマヨをいれ加え絡める。

黒胡椒をた～～～っぷりふってください。