白菜は、蒸して柔らかくして水分を取り、なるべく水が出ないように。前日に作っておいても。

肉だねは、ひき肉、玉ねぎのみじん切り、里芋千切りおろし、塩胡椒、片栗粉を入れて混ぜます。

クックシートに薄く白菜を敷き詰めます。20✕23 に肉だねを薄く敷き詰めます。

ロールを真ん中においてシートで包みます。端は、キャディーにひねります。

普通に炊飯します。

白いご飯を塩を少しふっておにぎりに。ロールはカットして芥子醤油、きのこはおいしいですがポン酢レモン果汁などでも。