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野菜のそぼろあん
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野菜のそぼろあん-レシピのメイン写真

野菜のそぼろあん

☆みっちゃん★
☆みっちゃん★ @cook_40194871

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材料

  • 豚ミンチ 100g
  • ナス 小さいので4本
  • 大根 1/4本
  • 人参 1/2本
  • 椎茸 3個
  • ☆しょうゆ 大さじ1
  • ☆水 お肉が被るくらい…目分量で
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆砂糖 大さじ1/2
  • ☆酒 大さじ1
  • 水溶き片栗粉 適当
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作り方

  1. 1

    野菜を食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    フライパンに油を多めに入れて熱し、野菜をしっかりと焼く。(1度に全て入れず野菜ごとに焼いて上げていくとやりやすい)

  3. 3

    焼いた野菜はキッチンペーパーにおいて、油をきっておく。

  4. 4

    鍋に油をひいて、ミンチを炒める。
    色が変わったら、☆マークの調味料を入れていく。

  5. 5

    2〜3分グツグツと弱火で煮ていく。
    水溶き片栗粉を流し入れて、もうひと煮立ちする。

  6. 6

    とろみがついたら、火を止めて、野菜を入れ絡めて出来上がり〜!

コツ・ポイント

調味料は目分量だったので、味見をして足して下さい。

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☆みっちゃん★
☆みっちゃん★ @cook_40194871
2014/01/17 13:37に公開

このレシピのキーワード

そぼろ なす 大根 しいたけ にんじん 豚ひき肉 酒

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