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骨までやわらか♪秋刀魚の梅煮
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骨までやわらか♪秋刀魚の梅煮-レシピのメイン写真

骨までやわらか♪秋刀魚の梅煮

minimerry
minimerry @cook_40221554

圧力鍋で簡単スピーディー！！
秋の旬をまるごといただきま～す♪
このレシピの生い立ち
魚大好きな父に母が作っていた魚料理の一つです♪骨までやわらかなのでおじぃちゃんおばぁちゃんにも大好評の一品です！

圧力鍋で簡単スピーディー！！
秋の旬をまるごといただきま～す♪
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魚大好きな父に母が作っていた魚料理の一つです♪骨までやわらかなのでおじぃちゃんおばぁちゃんにも大好評の一品です！

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骨までやわらか♪秋刀魚の梅煮

minimerry
minimerry @cook_40221554

圧力鍋で簡単スピーディー！！
秋の旬をまるごといただきま～す♪
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魚大好きな父に母が作っていた魚料理の一つです♪骨までやわらかなのでおじぃちゃんおばぁちゃんにも大好評の一品です！

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材料

２人分
  • 秋刀魚 ２尾
  • 梅干し ２～３コ
  • 生姜 １かけ
  • ☆酒 １/２カップ
  • ☆醤油 大さじ　１
  • ☆酢 大さじ　１
  • ☆砂糖 大さじ　１
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作り方

  1. 1

    秋刀魚は頭と内臓を取り除きます。
    水できれいに洗い、水気をｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで拭き取り５cm幅に切ります。

  2. 2

    生姜を薄切りにします。

  3. 3

    圧力鍋に☆と生姜を入れ煮立てます。

  4. 4

    秋刀魚と梅干しを入れ蓋をし沸騰させたら弱火にし[高圧１５分]または[低圧２０分]加圧します。火を止めたら自然冷却します。

  5. 5

    秋刀魚を器に盛り、残った煮汁は煮詰めて秋刀魚にかけたら出来上がり！

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minimerry
minimerry @cook_40221554
2012/09/21 04:50に公開
結婚２年目突入～！「簡単・おいしい」の響きにつられるｱﾀｼですが、少しずついろんな料理にチャレンジしていこうかなぁと思ってます。
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このレシピのキーワード

煮物 さんま 梅ぼし 酒 しょうが

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