ブロッコリーを電子レンジで加熱する。(600wで約4分)
ミニトマトはくし形切りにする。

ベーコンは短冊切り、玉ねぎは薄切りにし、フライパンに油を入れ玉ねぎがしんなりするまで炒める。

ボウルに卵を割り入れ、生クリーム、塩コショウを入れ混ぜ合わせる。
そこへ①の具材を入れ軽く混ぜる。

フライパンに③の卵液を流し入れ蓋をして弱中火で5分焼き、ひっくり返して2分ほど焼いて出来上がり。