フライパンでもやしを軽く炒める。
適度に塩・こしょうで味付け。

ひじき、細切りにした大葉、梅干しの細かく刻んだものを入れる。
少し混ぜたら水溶き片栗粉を回し入れ、豆腐を入れる。

しょうゆ、砂糖、みりんを入れ、あとはかき混ぜるだけ。