カスタードプリン
なめらか、濃厚なプリンのレシピ!
このレシピの生い立ち
なめらかで、濃厚な仕上がりになるようにレシピを改良して、つくりました。
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なめらかで、濃厚な仕上がりになるようにレシピを改良して、つくりました。
中フライパンに分量外砂糖大さじ2を入れ、IR8で4分。(ふたする場合2分)
牛乳をマグカップに入れ、電子レンジで温める。
FPに2と残りの材料すべて入れ、30回程度撹拌する。
1のカラメルソースの入ったフライパンに、3を流し入れる。(泡は入れないように気を付ける。)
IR保温95度で1時間温める。冷やして型から外す。
牛乳を人肌に温めることと、3の作業の時に泡立てすぎないように気を付けることで2層に分かれてしまうのが防げるそうです^^
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