カスタードプリン
なめらか、濃厚なプリンのレシピ！
このレシピの生い立ち
なめらかで、濃厚な仕上がりになるようにレシピを改良して、つくりました。
作り方
- 1
中フライパンに分量外砂糖大さじ2を入れ、IR８で4分。(ふたする場合2分)
- 2
牛乳をマグカップに入れ、電子レンジで温める。
- 3
FPに２と残りの材料すべて入れ、30回程度撹拌する。
- 4
１のカラメルソースの入ったフライパンに、３を流し入れる。（泡は入れないように気を付ける。）
- 5
IR保温95度で1時間温める。冷やして型から外す。
コツ・ポイント
牛乳を人肌に温めることと、３の作業の時に泡立てすぎないように気を付けることで2層に分かれてしまうのが防げるそうです＾＾
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