*リメイクも楽しめる鶏肉のトマト煮込み*

野菜を切って鍋に投入していくのみ。そのまま食べて楽しんだ後は、チーズを乗せたり、パスタにかけたりしてリメイクも♪
このレシピの生い立ち
トマトソースの缶に昔載っていたレシピを見て作ったのがきっかけとなり、何度も作っていくうちにこの具材にたどりつき、今や我が家の冬の定番です。
*リメイクも楽しめる鶏肉のトマト煮込み*
野菜を切って鍋に投入していくのみ。そのまま食べて楽しんだ後は、チーズを乗せたり、パスタにかけたりしてリメイクも♪
このレシピの生い立ち
トマトソースの缶に昔載っていたレシピを見て作ったのがきっかけとなり、何度も作っていくうちにこの具材にたどりつき、今や我が家の冬の定番です。
作り方
- 1
これを使用しています。
- 2
にんじん、じゃがいもは皮を剥いて一口大に切り、シリコンスチーマーに入れて、600Wで7分チンします。(時短)
- 3
深めの鍋にオリーブオイルをひき、お好みの大きさに切った鶏モモ肉を皮から両面、中火で焼きます。あとで煮込むので軽くでOK。
- 4
くし切りにした玉ねぎをほぐしながら入れて、軽く炒めます。(以降ずっと中火です。)
- 5
さらに、ぶなしめじの石づきを切り落とし、ほぐしながら入れて、
- 6
ブロッコリーも切って投入。我が家は茎も、固い皮を切り落として刻んで入れます。
- 7
さらに、チンしておいた根菜たちを入れ、
- 8
大豆を入れ、
- 9
トマトソースを加えて混ぜたら、蓋をして、中火で約15分、時々かき混ぜながら煮込みます。
- 10
具材が柔らかくなったら、クレイジーソルト(もしくは塩コショウ)で味を整えてできあがり。
- 11
【アレンジ】初日はそのまま、2日目はチーズを乗せたり、パスタにかけて召し上がれ♪
- 12
【アレンジ】お玉2~3杯分あれば、リゾットにもリメイクできます♪レシピID: 18721390
コツ・ポイント
材料を切ったら、炒めたあとでトマトソースで煮るのみです。お好みで具材を変えつつ、お楽しみください(*^O^*)
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