セロリの葉をよく洗い、細さ５ミリ幅に刻む。

フライパンにごま油をひき、セロリの葉を炒める。

しっかり炒まったら、塩を少しふり、小鉢にとる。そこにポン酢をかける。（熱々のところにそそぐ）

蒸し鳥を作ります。
お鍋でゆでてある程度茹だったら、耐熱容器に移し替えレンジでチンして火を通します。

蒸し上がったら、細かく裂いていきます。包丁できっても良し。（やけどに気をつけて！）

切り終わったら、３を上からかけていただきます☆