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クリスマスに!温野菜のまろやか卵ソース☆
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クリスマスに!温野菜のまろやか卵ソース☆-レシピのメイン写真

クリスマスに!温野菜のまろやか卵ソース☆

せんの会
せんの会 @cook_40050850

お教室では、この彩りに思わず「わ~!」の言葉が・・・
ワクワクが止まらないおもてなしはクリスマスにぴったりです☆
このレシピの生い立ち
クリスマスにワクワクするようなアンティパストを考えました。

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ワクワクが止まらないおもてなしはクリスマスにぴったりです☆
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材料

4人分
  • 卵 2ケ
  • バター 大1~2
  • マヨネーズ  少々
  • 粗挽き胡椒 適宜
  • 人参(星形)・ほうれん草・ブロッコリー  適宜
  • しめじ・プチトマト・蓮根 適宜
  • 黒オリーブ・キャビア 等 適宜
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作り方

  1. 1

    卵は綺麗に解きほぐしマヨネーズ・胡椒を加え、泡だて器 で軽く泡立てる。

  2. 2

    鍋にバターを熱して卵を加えて弱火でゆっくり混ぜながら半熟状態になるまで2分程かき混ぜる。

  3. 3

    野菜はそれぞれ茹で(焼いても良い)、②のソースと彩り良くお皿に盛り付け、プチトマト・オリーブ・キャビア等を添える。

    • クリスマスに!温野菜のまろやか卵ソース☆作り方3写真
  4. 4

    • クリスマスに!温野菜のまろやか卵ソース☆作り方4写真

コツ・ポイント

とろ~り卵ソースは火を加え過ぎないのがポイント
とっても簡単で美味しいソースです
お好きな野菜を蒸したら、焼いたり、茹でたら
調理法はお好みで☆

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せんの会
せんの会 @cook_40050850
2015/12/24 05:45に公開
時間も材料費も手軽で、身近な素材を使ったお料理を中心に、野菜ソムリエとして身体の中から元気になるレシピをご紹介しています。自作の器でのテーブルコーディネートもブログにてご覧頂けます。 Cookinng Studio「せんの会」のブログへどうぞ!http://sennokai.blog.fc2.com/
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このレシピのキーワード

温野菜 シメジ にんじん れんこん ほうれん草 ミニトマト ブロッコリー バター 卵 キャビア

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