クリスマスに！温野菜のまろやか卵ソース☆

Name: クリスマスに！温野菜のまろやか卵ソース☆
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 卵 ２ケ; バター 大１～２; マヨネーズ 少々; 粗挽き胡椒 適宜; 人参(星形)・ほうれん草・ブロッコリー 適宜; しめじ・プチトマト・蓮根 適宜; 黒オリーブ・キャビア 等 適宜

せんの会 @cook_40050850

お教室では、この彩りに思わず「わ～！」の言葉が・・・
ワクワクが止まらないおもてなしはクリスマスにぴったりです☆
このレシピの生い立ち
クリスマスにワクワクするようなアンティパストを考えました。

クリスマスに！温野菜のまろやか卵ソース☆

せんの会 @cook_40050850

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材料

4人分

卵２ケ
バター大１～２
マヨネーズ　少々
粗挽き胡椒適宜
人参(星形)・ほうれん草・ブロッコリー　適宜
しめじ・プチトマト・蓮根適宜
黒オリーブ・キャビア　等適宜

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作り方

1

卵は綺麗に解きほぐしマヨネーズ・胡椒を加え、泡だて器で軽く泡立てる。
2

鍋にバターを熱して卵を加えて弱火でゆっくり混ぜながら半熟状態になるまで２分程かき混ぜる。
3
野菜はそれぞれ茹で(焼いても良い)、②のソースと彩り良くお皿に盛り付け、プチトマト・オリーブ・キャビア等を添える。
4

コツ・ポイント

とろ～り卵ソースは火を加え過ぎないのがポイント
とっても簡単で美味しいソースです
お好きな野菜を蒸したら、焼いたり、茹でたら
調理法はお好みで☆

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つくれぽ

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せんの会 @cook_40050850

2015/12/24 05:45に公開

時間も材料費も手軽で、身近な素材を使ったお料理を中心に、野菜ソムリエとして身体の中から元気になるレシピをご紹介しています。自作の器でのテーブルコーディネートもブログにてご覧頂けます。 Cookinng Studio「せんの会」のブログへどうぞ！http://sennokai.blog.fc2.com/

このレシピのキーワード

温野菜シメジにんじんれんこんほうれん草ミニトマトブロッコリーバター卵キャビア

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