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食品乾燥機で作る干し白菜(干し野菜)
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食品乾燥機で作る干し白菜(干し野菜)-レシピのメイン写真

食品乾燥機で作る干し白菜(干し野菜)

ラボネクト
ラボネクト @cook_40099917

食品乾燥機「ドラミニ」を使用すれば簡単に干し白菜を作ることができます。
このレシピの生い立ち
ラボネクト株式会社では食品乾燥機(家庭用、業務用)や乾燥した素材を粉末にする機械、電動野菜スライサー、真空パック器の販売を行っております。

食品乾燥機「ドラミニ」を使用すれば簡単に干し白菜を作ることができます。
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食品乾燥機「ドラミニ」を使用すれば簡単に干し白菜を作ることができます。
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材料

  • 白菜 半玉(約550g)
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作り方

  1. 1

    カットした白菜を用意します。
    乾燥前重量は538gです。

    • 食品乾燥機で作る干し白菜(干し野菜)作り方1写真
  2. 2

    1トレイに約500g並べることができます。ドラミニは6段トレイな ので約3kg乾燥可能です。

    • 食品乾燥機で作る干し白菜(干し野菜)作り方2写真
  3. 3

    60℃、24時間の乾燥で538gの白菜が23gになりました。

    • 食品乾燥機で作る干し白菜(干し野菜)作り方3写真
  4. 4

    乾燥データ
    乾燥前538g

    6時間乾燥後
    168g

    12時間乾燥後
    80g

    24時間乾燥後
    23g

    • 食品乾燥機で作る干し白菜(干し野菜)作り方4写真
  5. 5

    36時間後の重量は21gになりました。
    これ以降重量は減りませんでした。

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ラボネクト
ラボネクト @cook_40099917
2015/12/25 08:38に公開
ラボネクト株式会社では食品や野菜の乾燥機、ドライフルーツメーカーや乾燥後の野菜を粉末にするミルやブレンダーを取り扱っています.干し野菜やドライフルーツ作り、野菜パウダーのレシピをご紹介致します。ラボネクト株式会社の製品情報は⇒https://labonect.com/
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白菜

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